Skip to content
Zeitung.pl
  Freitag 3 Februar 2023
  • Impressum
  • Forum
  • Shop
  • Kontakt
  • Home
  • Politik und Wirtschaft
    • Politik
    • Wirtschaft
    • Smoleńsk
    • Aktuelles

    Kurs der polnischen Geschichte

    Januar 11, 2016 58560

    Tusk und Putin kurz nach dem Flugzeugabsturz in Smolensk

    Dezember 9, 2013 12740

    Landwirte kämpfen gegen den Ausverkauf von polnischem Agrarland

    Januar 13, 2013 31180

    Spuren von Sprengstoff Trinitrotoluol in Smolensk gefunden

    November 4, 2012 47730
    Prev Next Showing 1 Of 6
  • Touristik
    • Sport
    • Sehenswertes
    • Botschaften
    • Essen und Trinken
    • Events&Festivals
    • Hotels
    • Nachtleben
  • Kultur
    • Geschichte
    • Sitten und Legenden
    • Architektur
    • Kochrezepte
    • Film
    • Literatur
    • Musik
    • Witze
  • Medien
    • Fotos
    • Videos
    • Masurische Zeitung
      • Ausgabe Juni 2004
Aktuelles
Dezember 9, 2013Tusk und Putin kurz nach dem Flugzeugabsturz in Smolensk Januar 13, 2021Polnische Skispringer schlecht in Deutschland behandelt Dezember 23, 2013Schneeweiße Oblate am Heiligabend Oktober 10, 2012Abgeordnetenbüro von Kaczyński Partei mit pneumatischer Waffe beschossen Januar 11, 2016Kurs der polnischen Geschichte Dezember 23, 2012Das bekannteste polnische Weihnachtslied Januar 13, 2013Landwirte kämpfen gegen den Ausverkauf von polnischem Agrarland November 4, 2012Spuren von Sprengstoff Trinitrotoluol in Smolensk gefunden
Zeitung.pl
Zeitung.pl
  • Home
  • Politik und Wirtschaft
  • Touristik
    • Sport
    • Sehenswertes
    • Botschaften
    • Essen und Trinken
    • Events&Festivals
    • Hotels
    • Nachtleben
  • Kultur
    • Geschichte
    • Sitten und Legenden
    • Architektur
    • Kochrezepte
    • Film
    • Literatur
    • Musik
    • Witze
  • Medien
    • Fotos
    • Videos
    • Masurische Zeitung
      • Ausgabe Juni 2004
  • Impressum
  • Forum
  • Shop
  • Kontakt
Zeitung.pl
  Kochrezepte  Polnische Pierogi
Kochrezepte

Polnische Pierogi

adminadmin—Juni 2, 20120
FacebookTwitterPinterestLinkedInTumblrRedditVKWhatsAppEmail

Zubereitung:

Für die Füllung (Farsz): Die Kartoffeln kochen und schälen. Am besten die Kartoffeln bereits am Vorabend kochen und über Nacht in ein Küchentuch einwickeln und kaltstellen, so dass die Kartoffelnihre Feuchtigkeit verlieren. So lassen sich die Kartoffeln am nächsten Tag besser weiterverarbeiten.

Mit einem Kartoffelstampfer die Kartoffeln zerstampfen (kein Pürierstab, denn dann verlieren die Kartoffeln an Biss und die Füllung wird zu breiig). Die Zwiebeln würfeln, anbraten und mit der Kartoffelmasse vermischen. Dann den handgeschöpften Schnittkäse hinzugeben und alles gut vermengen. Wenn man möchte, kann man noch einige frische Kräuter hinzugeben.

Für den Teig: Das Mehl, das Eigelb, die Butter, das Wasser und das Salz zu einem festen homogenen Teig verkneten. Je nach Konsistenz des Teiges noch etwas Mehl oder Wasser hinzugeben. Den Teig eine Stunde lang im Kühlschrank ruhen lassen. Den Teig dünn ausrollen und mit einem Glas oder speziellen Formen ausstechen. Einen Teelöffel Füllung in die Mitte geben und die Pierogi zusammenklappen und verschließen.

Pierogi zu schließen ist eine Kunst für sich, die Geduld und Geschick erfordert. Die Pierogi müssen richtig gut verschlossen sein, so dass sie beim Kochen im Wasser nicht auseinander fallen.In einer Pfanne zwei Zwiebeln mit reichlich Butter anbraten. Die Pierogi kurz in kochendem Wasser kochen (bis sie an der Oberfläche schwimmen). Mit den Röstzwiebeln servieren.

Zutaten:

600 g Weizenmehl
230 ml Wasser
1 Eigelb
1 EL Butter
1 Prise Salz

Für die Füllung:

1 kg festkochende Kartoffeln
500 g handgeschöpfter Schnittkäse (auch Quark, oder Frischkäse)
2 Zwiebeln, gehackt
Salz und Pfeffer (nach Bedarf abschmecken)

Zum Servieren:

In Butter angebratene Röstzwiebel

KochrezeptePierogipolnische Pierogi

admin

Journalist, Chefredakteur von Zeitung.pl, Verleger der Masurischen Zeitung, Reiseleiter und Fremdenführer in mehreren polnischen Städten

  • Related posts
  • More from author
Kochrezepte

Königsberger Klopse

März 12, 2012 114310
Kochrezepte

Eierkuchen (naleśniki) mit Quarkfüllung

Februar 3, 2012 104560
Kochrezepte

Ostpreussische Kürbissuppe

Januar 2, 2012 63060
Kochrezepte

Bigos nach Jägerart

Dezember 29, 2011 84060
Schreibe einen Kommentar

Du musst angemeldet sein, um einen Kommentar abzugeben.

Read also
Aktuelles

Polnische Skispringer schlecht in Deutschland behandelt

Januar 13, 2021 80280
Sport

Mutige polnische Sportlerin bei Olympiaspielen in Berlin in 1936

Januar 5, 2023 4050
video
Medien

Wasserspiel Polen gegen Deutschland in 1974

Januar 4, 2023 52530
video
Medien

Name und Vorname als polnischer Zungenbrecher

Januar 4, 2023 20240
video
Medien

Polen ist wunderschön

Januar 4, 2023 78090
Fotos

Test Galerie

Januar 3, 2023 103590
Load more
Wir im Netz
Facebook
Facebook
Beiträge

Polnische Skispringer schlecht in Deutschland behandelt

Januar 13, 2021

Mutige polnische Sportlerin bei Olympiaspielen in Berlin in 1936

Januar 5, 2023

Wasserspiel Polen gegen Deutschland in 1974

Januar 4, 2023

Name und Vorname als polnischer Zungenbrecher

Januar 4, 2023

Polen ist wunderschön

Januar 4, 2023

Test Galerie

Januar 3, 2023

Polnische Skispringer schlecht in Deutschland behandelt

0 Comments

Die letzte Wahlprognose – Kaczyński Partei an der Spitze

5 Comments

Nietenstück im Körper der Smolensk – Opfer gefunden.

3 Comments

Die neuen Einwohner von Masuren nach 1945

2 Comments

RAŚ – ernste Gefahr für Polen

2 Comments

300 000 Polen demonstrieren gegen Tusk – Regierung in Warschau

2 Comments
Marcin Plewka
Marcin Plewka Testkommentar um zu schauen was ist los
Democracy - Social Europe
Democracy - Social Europe Tag der polnischen Verfassung
Bożena Nimmrichter
Bożena Nimmrichter Hab mich schon gewundert, dass es so ehrlich berichtet worden...
Her Mann Ce
Her Mann Ce Wenn ich richtig sehe, haben alle "linken" zusammen eine deutliche...
Marcin Plewka
Marcin Plewka wir hoffen, dass die Verantwortlichen in der polnischer Regiurung entsprechend...
Populär
  • Politik und Wirtschaft21
  • Aktuelles8
  • Masuren6
  • Geschichte6
  • Medien4
  • Kultur3
  • Touristik2
  • Impressum1

    #Kategorien

    SmolenskMasurenAttentat in SmolenskAttentatPolenKaczyńskiBerlinExplosionen in Smolenskdeutsche MinderheitProtesteTuskKochrezeptepolnische GeschichteKatastropheDemo in Warschau
    © 2023, Copyrights Zeitung.pl
    • Impressum
    • Kontaktdaten